Предохранитель перегорает навсегда в переулке в центре Эйкена

Репортер Эйкен Стандарт

Ресторан в центре Эйкена, где подают блюда, вдохновленные различными кухнями и культурами, больше не работает.

Шеф-повар Крис Наймола объявил на прошлой неделе в Facebook, что ресторан Fuse закрылся навсегда.

«Она (ресторан) была просто очень жаждущим зверем, который расходовал ресурсы со скоростью, которая была быстрее, чем мы могли справиться», — написал Наймола в Messenger на выходных в ответ на запрос Aiken Standard о кончине Фьюза. «Почти все, что нам подавали, было сделано с нуля… и, я бы сказал, довольно хорошо принято. К сожалению, для бизнеса, возможно, было бы более прибыльным пойти по простому пути и продавать большое количество продуктов, приготовленных на заводе. Мы сохранили свои стандарты до конца и из-за этого погибли на том холме».

Карен Дрейпер и ее брат Эрик основали Fuse в 2015 году в Огасте. Закусочная закрылась в октябре 2019 года, когда закончился срок аренды ее участка на Брод-стрит.

Вскоре после этого Наймола и Ян Дингесс, которые были сотрудниками Fuse, «фактически приобрели права» на название ресторана и его рецепты, сообщил Дингесс газете Aiken Standard четыре года назад.

Он и Наджмола просмотрели другие места в Огасте, а также места в Эвансе, штат Джорджия, и Северной Огасте, прежде чем решили перезапустить Fuse в Эйкене.

Ресторан открылся по адресу 222 The Alley SW в конце 2020 года.

Описывая Fuse в прошлом году в своей колонке «Вкус города» в Aiken Standard, Майкл Стерн написал, что цель закусочной, как в Огасте, так и в Эйкене, заключалась в том, чтобы «гениально соединить вкусы со всего мира с продуктами отсюда и за ее пределами».

Меню Fuse часто менялось, и предложения ресторана включали различные версии рамэна, свиную лопатку умами, курицу с шоколадом и чили, тайский стрип (стейк), куриный паприкаш, сезонное овощное карри, картофель фри с утиным жиром, кусочки фалафеля, потстикеры и закуску из грибной смеси.

Репортер Эйкен Стандарт

Лизет и Калеб Картер привносят в Нью-Эллентон вкусы латиноамериканской кухни с помощью своего мобильного Carter's Cafecito. Читать далееCarter's Cafecito привносит в Нью-Эллентон уникальные ароматы латиноамериканского кофе

Американские потребители чувствуют себя менее уверенно по мере того, как лето подходит к концу, поскольку высокие цены и процентные ставки снижают их готовность тратить деньги. Группа бизнес-исследований Conference Board сообщила, что ее индекс потребительского доверия упал до 106,1 в августе с пересмотренного значения 114 в июле. Индекс измеряет как оценку американцами текущих экономических условий, так и их прогнозы на следующие шесть месяцев. Оба показателя значительно снизились в августе. Мнение потребителей о текущих условиях упало до 144,8 со 153, а индекс будущих ожиданий упал до 80,2 с 88 в июле. Значение ниже 80 исторически сигнализирует о рецессии в течение года. Читать далееСША Доверие потребителей ослабевает, поскольку цены все еще высоки и появляются признаки охлаждения рынка труда.

Недвижимость… Читать далееБывший участок Harry's на южной стороне Эйкена продается за 275 000 долларов.

Администрация Байдена предлагает новое правило, которое предоставит еще 3,6 миллионам американских рабочих право на оплату сверхурочной работы, возобновив политику эпохи Обамы, которая в конечном итоге была сорвана в суде. Новое правило потребует от работодателей платить сверхурочную работу так называемым «белым воротничкам», которые зарабатывают менее 55 000 долларов в год, по сравнению с нынешним порогом в 35 568 долларов, который был установлен администрацией Трампа в 2019 году. Еще одно существенное изменение правило предлагает автоматическое повышение уровня заработной платы каждый год. Новое правило, которое подлежит публичному обсуждению и вступит в силу через несколько месяцев, окажет наибольшее влияние на розничную торговлю, продукты питания, гостиничный бизнес, производство и другие отрасли, где многие управленческие сотрудники соответствуют новому порогу. Читать далееМиллионы новых рабочих получат право на оплату сверхурочной работы в соответствии с предлагаемым правилом администрации Байдена